上海老城厢 本帮菜 蟹粉小笼包 糖醋小排 百叶结红烧肉 油焖茄子 走进老上海,品地道的上海味道

上海老城厢 本帮菜 蟹粉小笼包 糖醋小排 百叶结红烧肉 油焖茄子 走进老上海,品地道的上海味道

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$58.99$92.93
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有效期至 2019-04-30
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  • 本券可于周一至周五11AM~9:30PM,
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  • 团购价格不含税
  • 无需预约,消费高峰时可能需要等位
  • 周六周日不可用,公众假期不可用;
  • 本券同一ID可购买多张,且可重复购买;
  • 本券为兑换券,仅限堂食,每桌仅限使用一张,特价商品,恕不更换其他菜品;
  • 本券不设找零,超额部分请现金支付;
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适用商家

上海老城厢 上海老城厢

地址 3150 Highway 7

电话 905-946-9466

套餐内容

名称 数量
糖醋小排 1份
百叶结红烧肉 1份
水煮鱼片 1份
油焖茄子 1份
上海素鸡 1份
荠菜鱼圆豆腐羹 1份
蟹粉小笼包 1份
价值: $ 92.93 团购价:$ 58.99

团购详情

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主厨张叔来自60年代的老上海,吃着最地道的本帮菜,习惯了中午小馄饨配生煎包,晚上再来半只白斩鸡,还要有一碗腌笃鲜下下饭,里面的咸肉还要是自己亲手腌制的 ......


作为地道的上海人,张叔只做地道的本帮菜,本次团购便是[张叔的最爱]

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百叶结红烧肉

苏东坡在《食猪肉诗》中记载:“慢著火,少著水,火侯足时它自美,每日起来打一碗,饱得自家君莫管”。

入冬吃肉也是保暖的一种方式,在慢炖中五花肉吸收八角桂皮等作料的香味,猪皮成明胶,多食者可增加皮肤弹性有光泽,肉质口感嫩滑,酥烂而形不散,再加入百叶结,一荤一素,味道多了几许浓郁,清爽鲜香,一口五花肉,一口百叶结,轮番在口腔中展示着迷人的魅力,相信会让你陶醉其间……



糖醋小排

糖醋排骨绝对是当之无愧的最受欢迎菜式没有之一哦,老少皆喜欢。上海老城厢的糖醋小排每每端上餐桌,总能引发一阵小小的骚动,大人也不顾形象的和小朋友开抢起来,没几下子,一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。 



蟹粉小笼包

蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点,它鲜美无比,齿颊留香,深得食客青睐。蟹粉小笼,咬下去一包蟹油,吃起来满口流香.......小编已经流口水啦





水煮鱼片

水煮鱼片太经典了,以至于几乎是每家餐厅都必备的经典菜。然鹅~老城厢的水煮鱼片油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩。虽然这是道重庆菜,很多老顾客也是经常要点的。



油焖茄子

浓油赤酱的油焖茄子超级下饭,入口绵软鲜香,我觉得一盘都不够吃啊。



上海素鸡

上海素鸡属于本帮菜,张叔做出的素鸡吸饱了汤汁,豆香十足非常好吃。而且这个菜营养全面,很受大家喜爱。


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上海老城厢店内其它美食推荐

生煎包


生煎包也叫生煎馒头,是沪上小吃的代表之一,也是无数人心中的头号经典美食 

生煎包的底部煎得金黄焦脆,肉馅极其鲜嫩,上面还撒满香葱、芝麻,趁热咬上一口,汁水在嘴中喷涌而出,那种感觉真是美妙。







小绍兴白斩鸡


因为烹饪时不加任何调味白煮而成,食用时,随吃随斩,被大家称为白斩鸡。是目前最能保持鸡原汁原味的烹饪方法之一!      

上海老城厢的主厨张叔曾有幸与小绍兴白斩鸡的传人结识,并学会了其中的秘诀以及独特刀功,从选材,烹饪时间,到切工,每一道工序都及其讲究,因为每一只鸡都不同,因此烹饪时间也随之不同,这些变量的控制,只能靠厨师的经验与技术去控制。


张叔的小绍兴白斩鸡还有一个致胜点,就是张叔特调的酱汁。再鲜嫩的白斩鸡若得不到相搭配的酱料也会略显逊色,所以我们在酱汁方面,是满分骄傲的!





酱汁红方

油润红艳,香糯柔滑,原汁原味

普通红烧肉讲究肉质,火候,甜而不腻,有滋味却不过咸。所有烹饪过程除了酱油,料酒和糖之外,不添加任何调味料,全凭师傅的手艺掌控火候完成菜品。

老城厢的酱汁红方制作过程看似简单,将所有调料与处理好的肉放入锅内即可,可实际却是对烹饪师傅的要求极高。所有调料的用量以及烹饪的火候掌控都需要师傅自己掌控,没有定量之说;每次不同用量都会给这道菜带来不同的味道。











葱烤鳢


是主厨张叔的拿手代表菜品,也是最地道的上海家常菜品。每次吃这道鱼,都会吃到属于家的温馨。

这道家常菜所需要的功夫绝不少于任何餐馆的大菜,烹饪过程中的火候掌握以及口味咸淡直接地影响了鱼肉的鲜嫩。主厨张叔也说,这道菜的葱,其实才是最重要的元素,不要小看了这几根葱,一根葱配一口鱼肉,鲜美之气漫延迂回,回味无穷。


作为主厨张叔的拿手菜,这道葱烤鳢鱼无疑是老城厢的主打,喜欢吃鱼的小伙伴们不要错过了哦!





虾仁两面黄

两面金黄、中间松软

浇汁滚烫、鲜香可口


老城厢的虾仁两面黄淋漓尽致地呈现了这道上海经典面食的精髓:两面金黄、中间松软、浇汁滚烫、鲜香可口。将面条煎得金黄香脆,再浇上刚出锅的酱汁,酱汁渗透进面饼的缝隙之中,被酱汁侵透过的面条软塌下来,所以面饼有脆有酥;面饼煎炸的香气和酱汁的鲜味融合在一起,成就了这道上海经典美食。





【以上部分图片来源于网络,请以到店实物为准】


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商家介绍

上海老城厢是多伦多新开的一家上海菜餐厅。提到上海菜,很多人都会想起生煎和小笼包,不过,上海老城厢的主打是上海本地菜。上海老城厢的菜品推荐:小绍兴白斩鸡这道菜没有食谱,看似简单,但是想要做出骨头带血,肉汁鲜滑,原汁原味,切法正宗地道的白斩鸡并不容易。上海老城厢的小绍兴白斩鸡主厨学习了小绍兴白斩鸡的秘诀以及独特刀功,并且配上特调的酱汁,真是棒棒哒!酱汁红方这是一个高级版的红烧肉,所有烹饪过程除了酱油,料酒和糖之外,不添加任何调味料,全凭师傅的手艺掌控火候完成菜品。葱烤䲞鱼这道菜的葱,其实才是最重要的... 查看详情 >

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