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光头杨”腊味创始人老杨传承祖辈的腊味腌制秘方，多年潜心研究中国各地传统腊味美食，创办加拿大光头杨食品有限公司，正式注册商标“光头杨”在加拿大生产中国传统腊味产品。结合德国先进设备和现代加工工艺，改进腌制技术和烟熏工艺，既保持了传统腊肉的风味，又杜绝传统加工技术中存在的食品安全问题，所以光头杨的腊肉肉质饱满、卫生健康、色香味全。
“光头杨”精选安省大瀑布农场的新鲜猪肉，牛肉，鸡肉，采用先进的设备，高压揉和肉、盐、糖、酒、辛香料，电脑控制工艺湿度、热度、时间，还原家乡腊味传统味道。目前已陆续推出湖南风味的秘制腊肉、腊猪排骨、腊鸡、香肠、四川风味的秘制腊肉、香肠、广式香肠等系列产品。
