（约克论坛美食记者专访）川味堂创办者王邦明先生，生于中国重庆，毕业于“重庆商学院烹饪系”。王邦明先生是中餐餐饮界权威级大师，曾获重庆十佳杰出青年厨师、中国烹饪大师、中国创新菜研究院研究员、中国第二界美食节金奖和中国第四界美食节金奖......等多项殊荣。在中国及加拿大餐饮界从业近26年，2006年技术移民到温哥华。现以顶级品质之正宗川菜与重庆火锅，创办“川味堂”餐饮，为推广中华美食倾情奉献!当水煮鱼、泼辣鱼、酸菜鱼、石锅鱼、烤鱼都已经满足不了你的味蕾，那就一定要试试这道时下多村最火的美娃鱼。试想一下，吃一片香

鼎泰丰是台湾一家以面食产销为主的连锁餐厅，以小笼包闻名。目前在港澳、日本、新加坡、韩国、印尼、马来西亚、中国大陆、美国、澳大利亚、泰国、迪拜、菲律宾都设有分店。 1958年开设于台北市信义路，最初为流行而于1970年代起兼卖小笼包，从此发迹。鼎泰丰-Ding Tai Fung地址：Unit18B, 3235 Hwy7 E, Markham, ON

百年面道，最拿手的应该是各类土豆粉和面食。其中以酸辣肥牛土豆粉和香辣肥肠土豆粉最受欢迎，海鲜什锦土豆粉也不错哦拉面中喜欢吃辣的话，推荐牛肉板面和香辣肥肠面。其他的则主推红烧排骨面和海鲜面不过话说回来，作为北方餐厅不会做煎饼那是不可能的。他们家的传统煎饼也是值得一试的

蜀香苑 Szechuan Legend Restaurant最近好像commerce gate发生了翻天覆地的变化，一次去一个样，两三个月前还在秦百年吃火锅，再去就看见变成了西北楼，这家蜀香苑好像也是平地里冒出来的，之前是什么不记得了，但是上次去吃火锅的时候，绝对是没有的。。。好像没在论坛看到广告，也没看到有人评论，进门的时候也没有感受到任何川菜的味道，当时心里面怕怕的，好久没做小白鼠了。。。(摘自小西版主的★饮食体验★ 蜀香苑+2访)成都担担面这个真的是大爱，碗不大，端上来的时候毫不起眼，但当你把面和底下的酱小心翼翼的拌起来的话，竟然是出

隔壁老王喊你吃面啦。

味香村--Asian Legend味香村在Scarborough的分店，装修很棒，就餐环境不错，作为大多地区有名气的北方菜连锁饭店，还是非常上档次的！味香村(Scarborough店)营业时间：周一—周五   10:30 am - 11:00 pm周六、日       10:00 am - 11:00 pm电话：416-298-8081地址：4452 Sheppard Ave. E., Scarborough, M1S 2V7

嘿，小面已正式更名为“舌尖上的嘿小面”啦！重庆小面的由来在重庆这座以麻辣作为美食特色的城市，市井小巷的麻辣小面似乎比麻辣火锅更加深入本地人的生活。“一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料；它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。” 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了重庆这座城市的生活作料。目前嘿小面已在多伦多有两家分店哦，一家在唐人街，另一家在士嘉堡唐人街地址：478 Dundas St W, Toronto, ON M5T 1G9电话：647-352-8999网址：h

多伦多首家兰州牛肉拉面就在“面对面”，餐馆人气超旺，很多人就是奔着它家的兰州牛肉拉面去的。 兰州牛肉拉面是“面是面”首家推出的招牌佳肴，用料上乘，讲究。先说淳香汤头，使用是最好的牛肉，牛骨，配置20多种香料和中药，再小火慢慢熬制10个多小时，不添加任何添加剂，绝对健康；兰州人吃牛肉面，讲究是先喝一口汤，便知是不是地道，拉面也是高精面，现场制作，咬着劲道，而且可以根据食客的要求做出宽面条，细面条，就是好这口的人所说的皮带面，韭叶子。特别要提到拌面的红油，采用传统手艺，上等的辣椒调制，放红油是很有讲